Zutaten (für 12 - 14 Brötchen)

• 500 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 Würfel Hefe
• 3-4 EL Honig

Zubereitung

1. Alle Zutaten im Mixer zu einem Teig mischen, während des Mischvorganges Wasser dazugeben. (Insgesamt etwa 3/8 l). Gut mischen und gehen lassen.
2. Aus dem Teig dann Brötchen formen und auf das Blech legen, mit einem Messer kreuzweise oben einritzen.
3. In den auf ca 180 ° vorgeheizten Backofen legen, eine Tasse Wasser in den Backraum schütten und dann den Ofen sofort schliessen. (Der Dampf ist notwendig, um eine schöne Oberfläche zu erhalten).
4. ca 10 Minuten backen
5. Fertig. Guten Appetit...